2023/08/01 11:15
私は仕事柄色々な食品店を見に行く。今年に入ってから、あることに気づき始めた。
それは、エチオピア蜂蜜が高級食品店から消えていることだ。
2016年頃からエチオピア蜂蜜が高級食品店の棚に並ぶことになった。特徴は値段がとても安いこと。当時120g600円から800円で販売されていた。
私達の蜂蜜の値段の約半額で売られていた。だからエチオピアから日本への輸入量も中の6倍はあった。
しかし、私はエチオピア蜂蜜に脅威はなかった。なぜなら、ビジネスモデルが違うのだから、
ビジネスモデルの違いは簡単に言うと、私の推測ではエチオピア蜂蜜は大量に仕入れて安く売るというスタイル。私達は価値を売るので、価値のためにそれなりの対価をつけて販売するスタイル。
しかし、コロナとウクライナ戦争などの影響で円安が進み、エチオピア蜂蜜は600円では売れなくなり、今までのやり方では対応できなくなり、高級食品店から撤退したと推測する。
私達は今までのスタイルでなんとか続いている。
もちろん円安と輸送費の高騰で値上げを考えなくてはいけない。しかし、私達はなぜこの蜂蜜を売るのかということを考えて販売していきたい。
